Chardonnay 2015 DOC


Chardonnay 2015 DOC

Artikel-Nr.: SK217
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Kellerei Kaltern
Via delle Cantine, 12m Caldaro BZ

Weißwein, trocken, lebhaft, frisch
Kellerei Kaltern / Südtirol
100% Chardonnay

 

Kurzbeschreibung: Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus lehmigen Kalkschotter, der wasserdurchlässig und wärmespeichernd ist. Die Weinberge in südlicher und östlicher Ausrichtung befinden sich auf einer Höhe von 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Die Ernte und sorgfältige Weinlese per Hand erfolgt Mitte bis Ende September.
Die reifen und gesunden Trauben werden entrappt. Anschließend erfolgen Kaltmazeration, Abpressen, natürliche Mostklärung und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Der Wein lagert für 4 Monate auf der Feinhefe, bevor die Abfüllung erfolgt.

Qualität: DOC

Rebsorten: 100% Chardonnay

Farbe: leuchtendes Strohgelb

Charakter: fruchtbetont nach Ananas, Birne, Banane, Apfel und Zitrusfrüchten. Füllig und mit Schmelz. Saftig und mit reifen Früchten im Nachhall.

Trinktemperatur: 10 - 12°

Trinkreife: jetzt bis 2019

Passt gut zu: als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Empfehlung: kühl und dunkel lagern.

Alkoholgehalt: 13,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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