Pfarrhof Kalterer See Auslese 2016 DOC


Pfarrhof Kalterer See Auslese 2016 DOC

Artikel-Nr.: SK207
11,50
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Kellerei Kaltern
Via delle Cantine, 12m Caldaro BZ                     

 

Rotwein, trocken, fruchtbetont, weich
Kellerei Kaltern / Südtirol
95% Vernatsch, 5% Lagrein


Kurzbeschreibung: Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus lehmigen Kalkschotter, wärmespeichernd, die zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Ausrichtung der Weinberge ist Süden und Osten.
Die Ernte und Weinlese erfolgt Mitte September.
Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 30°C bei 2-wöchiger Mazerationszeit. Der biologische Säureabbau und die Reife erfolgt bei 6-monatiger Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank

Qualität: DOC

Jahrgang: 2016

Farbe: leuchtendes, kräftiges Rubinrot

Charakter: fruchtbetonte Nase nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere; dezentes Bittermandel.
Füllig und weich im Ansatz, angenehme, feinkörnige Gerbstoffe geben dem Wein Länge, endet mit nachhaltiger Fruchtsüße

Trinktemperatur: 14 - 16°

Trinkreife: jetzt bis 2021

Passt gut zu: Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weißem Fleisch und mildem Käse.

Empfehlung: kühl und dunkel lagern.

Alkoholgehalt: 13%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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