Cabernet-Merlot 2015 DOC


Cabernet-Merlot 2015 DOC

Artikel-Nr.: SK205
9,50
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Kellerei Kaltern
Via delle Cantine, 12m Caldaro BZ

Rotwein, trocken, würzig, voll
Kellerei Kaltern / Südtirol
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc


Kurzbeschreibung: Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus lehmigen Kalkschotter mit geringem Sandanteil , die zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Ausrichtung der Weinberge ist Süden und Osten.
Die Ernte und Weinlese erfolgt Mitte September.
Die Maischgärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 30° mit 3 Monaten Mazerationszeit. Anschließend lagert und reift der Wein 6 Monate im Barrique.

Qualität: DOC

Jahrgang: 2015

Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc

Farbe: intensives Rot

Charakter: Aromen von Waldbeeren und Weichselkirsche, wurzige und frische vegetale Noten.
Saftig und voll mit kräftiger, eleganter Struktur

Trinktemperatur: 16 - 18°

Trinkreife: jetzt bis 2018

Passt gut zu: rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

Empfehlung: kühl und dunkel lagern.

Alkoholgehalt: 13,0%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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