"Saleit "Chardonnay DOC 2016 ( ehm. Wadleith)


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"Saleit "Chardonnay DOC 2016 ( ehm. Wadleith)

Artikel-Nr.: SK202
10,85
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Kellerei Kaltern
Via delle Cantine, 12m Caldaro BZ

Weißwein, trocken, komplex, fruchtig
Kellerei Kaltern / Südtirol
100% Chardonnay

Früher bekannt unter dem Namen Wadleith !

lieferbar in ca 3 Wochen

Für diejenigen, die wissen, dass Moden vergänglich sind und die auf Nummer sicher gehen wollen.


Kurzbeschreibung: Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus lehmigen, sandigen Kalkschotter in luftiger Lage. Dadurch prädestiniert für späte Lese. Die Weinberge in südlicher und östlicher Ausrichtung befinden sich auf einer Höhe von 350 bis 450 m (Übergang zwischen mediterranen Seelagen und kühleren Dorflagen).
Die Ernte und sorgfältige Weinlese per Hand erfolgt Mitte bis Ende September.
Die reifen und gesunden Trauben werden entrappt. Anschließend erfolgen 6-stündige Kaltmazeration, Abpressen, natürliche Mostklärung und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 19°C (30% im Barrique). Der Wein lagert für 8 Monate auf der Feinhefe, bevor die Filtration und Abfüllung im Mai erfolgen.

Qualität: DOC

Rebsorten: 100% Chardonnay

Farbe: leuchtendes Strohgelb

Charakter: Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter.
Stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süsser Frucht im Finale

Trinktemperatur: 10 - 12°

Trinkreife: jetzt bis 2018

Passt gut zu: als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.

Empfehlung: kühl und dunkel lagern.

Alkoholgehalt: 13,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Weitere Produktinformationen

Allergenhinweis enthält Sulfite

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